Mokken

Voor wie graag pastisse drinkt of anijs eet 'is in for a treat'.
De Mokken zijn een deeg gebaseerd op roggebloem (wat uitzonderlijk is voor biscuiterie) en anijs.
Het is een kruiden koekje en misschien wel het gezondste koekje die we hebben.
Amandus Deman (1ste Generatie) werd apotheek bakker genoemd en gebruikte dit kruiden mengsen al in zijn mokken.
Tot op de dag van vandaag volgen wij nog steeds zijn recept.