Le pain grec est une pâte à la levure qui nécessite une manipulation douce.
Cela n'a vraiment rien à voir avec la Grèce. Il vient d'un vieux dialecte bruxellois dont la prononciation ressemblait à "Brood van de Grecht".
C'était du pain que les religieuses faisaient pour les enfants pauvres. Ils ont utilisé beaucoup de sucre (de raisin) pour donner de la force aux enfants. Et cela a ensuite été distribué aux «canals».
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